Společnost VINPROM – TROYAN AD je největší a nejznámější bulharský výrobce ovocných destilátů, především slivové rakije (slivovice). Sídlo společnosti, město Troyan, leží 160 km severovýchodně od Sofie, pod horami Staré planiny a disponuje velice příznivými klimatickými podmínkami pro pěstování švestek. Počátky výroby slivové rakije v tomto regionu se datují již od poloviny 19. století. Dodnes je Troyanska slivová rakije vyráběna tradičním způsobem, tedy výhradně ze švestek sklízených v troyanské oblasti, které jsou před fermentací odpeckovány. Destiluje se na měděné destilační koloně a proces staření se provádí výhradně v dubových sudech o objemu 500 l. Díky tomuto unikátnímu způsobu výroby je Troyanska slivova rakije zapsána do evropského rejstříku ochrany zeměpisného původu výrobků.

Základem výrobkového portfolia je slivová rakija, která je dodávána na trh v základní variantě (není stařená v dubových sudech), stejně tak jako celé škále různých víceletých slivovic, které dozrávají v dubových sudech. Nejstarší Troyanskou slivovicí na trhu je tzv. „Speciální Reserva“, jejíž délka zrání musí být minimálně 25 let. Společnost dále nabízí ostatní ovocné destiláty jako jablkovice, kdoulovice, hruškovice, meruňkovice, třešňovice a další.

Hlavními odběrateli jsou partnerské velkoobchody, které plně pokrývají celé území Bulharska a mají vybudovanou distribuční síť pro maloobchody a restaurace. Výrobky jsou také listovány ve většině obchodních řetězců.

Společnost VINPROM – TROYAN je také výhradním distributorem výrobků R. JELÍNEK a likérů METELKA na bulharském trhu.

ŠVESTKOVÉ SADY

V roce 2010 investovala společnost VINPROM – TROYAN do nákupu pozemků za účelem založení vlastních sadů. V roce 2018 bylo vysazeno 38 ha švestkových sadů nedaleko obce Debnevo, v regionu Troyan. První ovoce bylo sklizeno v roce 2021.

KULTURNÍ AKCE

Pěstování švestek, jejich pálení, sušení anebo zpracování na povidla a jiné produkty jsou jedním ze symbolů města Troyan, a proto se od roku 1993 koná každoroční Bulharský festival švestky a švestkové rakije. Akce probíhá poslední zářijový víkend a kromě Troyanu se do ní zapojuje také blízká obec Orešak. Od roku 2011 je důležitým partnerem festivalu také VINPROM – TROYAN, jakožto významný průmyslový zpracovatel švestek a výrobce známé Troyanské švestkové rakije. V rámci oslav společnost organizuje dny otevřených dveří, kde se návštěvníci mohou blíže seznámit s postupy výroby svého oblíbeného nápoje, dozví se detaily o dějinách a současnosti společnosti a také o tradicích pěstování a zpracování švestek na Troyanském regionu.